|
|
Gegrillde Gemarineerde Kipfilet Met Kerstomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 dl olijfolie -
1 eetlepel gehakte knoflook -
2 eetlepels gehakte verse oregano -
4 kipfilets -
Kerstomatensaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olie, knoflook en oregano in een schaaltje. Leg de kip op bord en bedruip met de marinade. Bedekken en koel bewaren voor 12 uur.
Verwarm een grillpan voor en grilleer de kip tot gaar en serveer met de saus.
Saus
250 gr kerstomaatjes
0,5 dl champagne azijn
1/4 tl komijn
1/4 tl gehakte verse oregano
1/4 tl gehakte knoflook
1 spaans pepertje
klein bosje verse koriander, gehakt
3 lenteuitjes, gehakt
In een sauspan kerstomaatjes, azijn, komijn, oregano, knoflook, pepertje, zout en peper laten sudderen op medium vuur, 10 minuten. Pureren in een keukenmachine en dan de gehakte koriander en lenteu er door roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|